连上七天班 端午节你怎么过

2013-06-07 06:52 辽宁日报

　　传统节日注入新内容

　　70后的刘先生说：“我们小时候过端午节，就是大早上爬到山上去采艾蒿，听老人讲爱国诗人屈原的故事，然后吃上两个蘸糖的大粽子，再带上两个煮鸡蛋到学校里去和同学们玩‘顶鸡蛋’的图片。虽然没有假期，但是却过得很快乐。我现在还选择留在家中陪着家人一起过节。 ”

　　80后的王小姐说：“终于盼到了假期，到外面去走走、看看，给自己一个放松的旅行，这才是节日带来的快乐。 ”

　　记者随机对不同年龄段的30余名市民进行了采访。其中60%的人愿意选择旅行的方式过节，10%的人会选择留在家中 “睡懒觉”，20%选择同父母一起过节，还有10%由于工作或是其他原因无法享受节日假期。

　　端午节的假期从无到有，从简单地吃粽子、听屈原的故事，到现在大迁徙式的旅游潮，端午节这个中国传统的节日真的变成了假期而非传统节日？

　　辽宁大学民俗研究中心主任杨太教授表示，去其糟粕，留其精华才是最好的传承。杨太介绍，端午节作为传统节日，固有的民俗活动很多，有赛龙舟、扎五彩线、采艾蒿、在孩子头上点雄黄酒等，而作为五五这两个数字，在古代还有大凶的意义，就是如果有孩子在这一天出生，要被装进竹篓或是水缸内扔进河里，任其自生自灭。后来随着社会的发展，很多节日的陋习被遗忘，好的东西被流传下来。屈原投江的故事是对爱国主义精神的教育，而赛龙舟是对团队精神和竞争意识的教育，这些内容的留存形成了现在端午节的主流习俗。

　　由于端午节小长假的设置，很多市民借着节日出门旅游，而这些似乎在原有的端午节民俗中并没有，但不等于是忘记了端午节，实际上只要还保留着这个节日，还保留着这个节日的传承，而随着时代的发展增加一些过节的新内容，并不是传统的节味淡了，而是一种进步。

　　粽子 成为日常方便食品

　　“粽子作为一种节日属性非常浓的食品依托端午节而存在，从节日食品成了节日商品，在很多大饭店用餐，粽子成了免费的赠品。 ”辽宁省餐饮烹饪行业协会副秘书长张国玉说。

　　张国玉介绍，端午节同其他几大节日相比，提前订餐的并不多，但是在假期会出现用餐的高峰。今年开始各大餐馆的经营确实很惨淡，这也使餐饮业被迫进行了调整，让端午节的餐饮市场形成了大众化、特色化趋势。很多餐厅挖掘传统的节日饮食来丰富节日餐桌，以吸引客源。

　　很多有节日特色的食品都渐渐成为了大众日常的消费食品，例如饺子、元宵、月饼等，而粽子同样作为一种节日食品，却一直处于节日附属品的状态。

　　对于粽子这种节日特色食品，由于平时食用比较少，很多市民都把粽子当成了节日的象征食品。记者进行初步调查发现，北方喜欢吃粽子的大部分是40岁至50岁的中年人，他们认为粽子作为节日的象征食品比粽子本身的口味更重要。

　　而更多的年轻人则认为粽子太黏、不好消化，食用需要白糖等这些不符合现在食品方便和营养的搭配，因此无论是端午节还是平时都不会想到吃粽子。

　　而在南方的一些地区，粽子已经成为了一种地方特色食品和方便快捷食品在流通。

　　“我们在南方很多地方，包括很多的高速公路服务区都能买到嘉兴大肉粽，那里很多地方都把粽子当成了一种方便快捷的食品，而且味道很好吃。而在我们北方，想要吃粽子只能等到端午节的时候才能买到。 ”经常自驾出游的刘先生说。

　　张国玉介绍，在南方很多地方，粽子的口味已经发生了变化，并不像北方几片苇叶包上一把糯米这么简单，食用方法也不单单是蘸白糖。粽子馅已变化出肉馅、素馅，口味也有甜、咸、辣等，而且随时都可以在超市买到。也许过不了多久，粽子也会脱离其节日食品的属性，成为大众日常消费的方便食品。

　　出行 再掀小高峰

　　近日，记者从沈阳市内部分旅游机构了解到，端午旅游市场逐渐升温，其中一些省内周边地区“亲水游”线路最为走俏，成为了端午出游的热点。加上今年端午恰好在高考之后，选择带孩子出去玩的“亲子游”、“减压游”的游客数量明显增多，旅游市场再掀出游小高峰。

　　在走访中，记者了解到，不少市民打起拼假主意，一家旅游机构负责人侯女士告诉记者，今年端午节休假时间为6月10日至12日，一些想趁好节气出去游玩的市民采取了 “3+2”、“3+4”、“3+6”等多种拼假方案。从线路行程上看，端午国内游的主题是“亲水游”、“民俗游”，出境游则以4至6天行程的线路为主，而风景宜人、签证手续简单的海岛成为了市民端午出境游的首选，如经北京出发的 “巴厘岛4晚6日游”线路，端午期间报价在5800元左右，受到了不少市民的青睐。

　　途牛旅游网沈阳分公司负责人表示，进入5月，旅游机构的亲水线路纷纷面市销售，这些线路包含了水上乐园、漂流、海滨等多种元素，从目前的咨询预订情况看，海滨游已经开始发力，近期咨询北戴河、乐岛、厦门、三亚等方向的游客数量不断攀升，如沈阳出发的“乐岛-渔岛汽车2日游”端午团期报价在300元左右，咨询预订情况非常好。就目前的天气情况和预订趋势看，漂流线路预订将在端午假期呈爆发式增长。

　　业内人士表示，就往年的情况分析，端午旅游市场是暑期旺季的预热阶段，旅游机构的主要精力则更多集中在“暑期大战”，而今年的端午假期从6月10日开始，正好赶上高考结束，不少考生家长已经开始咨询适合 “陪游”的旅游线路，准备趁着难得的3天假期陪同“准大学生”出游放松心情，使得旅游市场火热升温。而且相比即将到来的暑期旅游旺季，游客选择端午出游，可以享受到比较实惠的线路价格。

　　■出游攻略

　　周边游有哪些好线路

　　“虽然下海还早些，但是可以在沙滩走走，听听海浪的声音；虽然到山里避暑还早些，但是可以漫步在林间小道，看看蓝天白云；虽然泡温泉有点‘退烧’，但是可以躲在露天温池内晒太阳。端午节三天假期出行‘什么都可以’！ ”辽宁康辉国旅小北营业部的负责人矫鸾说。

　　矫鸾介绍，辽宁省及其周边的旅游资源很丰富，辽东的山林游、辽南的海滨游、辽北的草原沙漠游和辽西的长城古迹游，这些都很有特色，尤其是通过自驾游的方式，将一个或是多个不同风格的景区进行串联后，更增加了旅游的乐趣。

作者： 刘红涛 张春红    编辑： xiangran    

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